Vi fortsetter countrymusikkens historie fra der den begynner å dukke opp i dokumentasjon av folkelig musikk fra fjellområdet The Applachinans og andre landlige områder. Vi skal se hvordan musikken ble spredd gjennom media, og hvordan den vandret fra landsbygda til storbyene, der den tok i bruk både elektriske gitarer til trommer og steelgitar. Alt fra polert «slick» country fra Nashville, til Outlaw Country fra Texas, Western Swing og mye annet – helt fram til dagens kommersielle countrymusikk, og den mer ekte og opprinnelige tradisjonen som fortsatt lever.

Kjøkkensjefens anbefaling
Confitert kyllinglår
Kremet Riesling-saus / sopp / løk / gulrot / persillerot / ovnsbakt potet / sprø grønnkål
Inneholder: melk og sennep